Information nutritionnelle
1 portion = 100 g
- Faibles en calories (42 calories par portion)
- Source excellente de fer
- Source excellente de vitamine A
- Source excellente de vitamine C
- Forte teneur en vitamine K
- Source de fibre
- Source de vitamine B
Choisir
Lorsque vous achetez des pois sucrés, recherchez une cosse ferme avec une belle couleur verte et une surface lisse et lustrée.
Garder
Les pois sucrés se conservent jusqu’à une semaine au réfrigérateur dans un sac de plastique scellé. Les pois congelés se conservent au congélateur pendant un maximum de trois mois.
Pour apprêter
Pour apprêter des pois sucrés, rincez la cosse, cassez la tige et tirez le fil vers le bas, puis jetez-le. Coupez les parties montrant des taches. Habituellement, il n’est pas nécessaire de retirer le fil des jeunes pois sucrés frais.
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