Information nutritionnelle

1 portion = 90 g (125 mL)

  • Excellente source de vitamine C
  • Excellente source de vitamine A
Choisir

Choisir des tiges de pak-choï fermes, sans taches brunes et avec des feuilles fraîches. Éviter les feuilles fanées.

Garder

Conserver le pak-choï dans un sac de plastique à l’intérieur du bac à légumes du réfrigérateur jusqu’à une semaine. Laver immédiatement avant l’utilisation.

Pour apprêter

Enlever les feuilles extérieures fanées. Rincer, couper la tête en deux sur le sens de la longueur et enlever le cœur. Couper en quartiers ou râper. Bouillir, cuire au micro-ondes, cuire à la vapeur ou faire sauter.

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