Information nutritionnelle
1 portion = 85 g (2 tasses)
- Teneur élevée en vitamine C (35% de l’apport quotidien recommandé par portion)
- Source de fer (15% de l’apport quotidien recommandé par portion)
- Sans gras (0 g par portion)
Choisir
Des feuilles fraîches, croquantes, d’un vert solide.
Garder
Au réfrigérateur, couvertes, jusqu’à quatre jours. Au préalable, enlever les feuilles jaunies ou endommagées. Enlever les tiges et les nervures, si désiré. Rincer à l’eau froide, égoutter et envelopper dans une serviette. Les épinards préemballés peuvent être entreposés tels quels au réfrigérateur.
Pour apprêter
Rincer. Laisser les feuilles entières ou les déchirer en petits morceaux.
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