Information nutritionnelle
1 portion = 69 g (125 mL)
- Source de vitamine C (22% de l’apport quotidien recommandé par portion)
- Source de folacine (6% de l’apport quotidien recommandé par portion)
- Sans gras (0.2 g par portion)
Choisir
Courge ferme et lourde. La peau doit avoir une couleur uniforme et légèrement brillante.
Garder
Conserver sans laver dans un sac de plastique au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Pour apprêter
Rincer. Couper la courge en deux. Enlever les graines et la fibre filandreuse. Couper en portions avant la cuisson.