Rhubarbe - Half Your Plate

1 portion = 125 mL (1/2 tasse)

Teneur élevée en vitamine K (24% de l’apport quotidien recommandé par portion)
Source de vitamine C (9% de l’apport quotidien recommandé par portion)
Source de calcium (5% de l’apport quotidien recommandé par portion)
Teneur élevée en fibres (5 g par portion)
Sans sodium (3 mg par portion)
Sans gras (0.1 g par portion)

Des tiges fermes à l’aspect croustillant.

Au réfrigérateur sans les laver, couvertes, jusqu’à une semaine. Pour un entreposage prolongé, congelé jusqu’à un an.

Couper les feuilles qui sont non comestibles et toxiques. Rincer bien les tiges. Couper les tiges en dés et faire cuire.