Information nutritionnelle
1 portion = 25 g (3 fruits secs)
- Teneur élevée en vitamine K (19% de l’apport quotidien recommandé par portion)
- Sans sodium (1 mg par portion)
- Sans gras (0.1 g par portion)
Choisir
Foncé, brillant, humide, légèrement mou et bien charnu. Les prunes sont faciles à trouver dans la plupart des supermarchés, préemballées, en vrac ou en bocal dans leur propre jus.
Garder
Garder à l’intérieur d’un contenant hermétique dans un endroit frais, sec et sombre où ils peuvent se conserver plusieurs mois. Les garder au réfrigérateur prolongera leur fraîcheur et permettra de les conserver environ six mois.
Pour apprêter
Les prunes vendues avec un noyau doivent être dénoyautées si vous voulez les utiliser pour cuisiner ou les ajouter à un plat ou à une préparation. Une fois dénoyautées, les prunes sont prêtes à être utilisées.
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