Information nutritionnelle
1 portion = 60 g (20 fruits)
- Source de vitamine C (14% de l’apport quotidien recommandé par portion)
- Sans gras (0.1 g par portion)
Choisir
Fruit ferme, brillant et sans meurtrissure. La pulpe est douce avec un goût aigre-doux.
Garder
Conserver dans un contenant couvert au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.
Pour apprêter
La pulpe de la prune de Java se mange fraîche ou transformée en jus, en concentré, en gelées et en sorbets.