Information nutritionnelle
1 portion = 166 g (1 moyenne)
- Source de vitamine C (10% de l’apport quotidien recommandé par portion)
- Teneur élevée en fibres (5 g par portion)
- Sans sodium (0 mg par portion)
- Sans gras (0 g par portion)
Choisir
Des poires fermes et bien formées. Utiliser les fruits mûrs immédiatement. Les petites meurtrissures et taches n’altèrent pas la saveur du fruit.
Garder
Couvertes au réfrigérateur, sans les laver, jusqu’à trois jours.Faire mûrir les fruits trop fermes dans un sac de papier, à température ambiante, jusqu’à ce que la chair près de la queue cède sous une pression légère.
Pour apprêter
Rincer. Pour éviter qu’elles ne brunissent, enduire les surfaces coupées de jus de citron.
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