Information nutritionnelle
1 portion = 85 g (10 tiges moyennes)
- Source de vitamine C (15% de l’apport quotidien recommandé par portion)
- Source de fibres (2 g par portion)
- Sans sodium (0 mg par portion)
- Sans gras (0 g par portion)
Choisir
Des asperges fraîches, croquantes, d’un vert éclatant dont les pointes sont serrées.
Garder
Les asperges debout dans 2 cm d’eau ou les envelopper dans une serviette de papier humide. Couvrir et réfrigérer, sans laver, jusqu’à 4 jours.
Pour apprêter
Rincer. Couper l’extrémité dure là où la tige se brise facilement. Laisser les tiges entières ou les couper.
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